LUGGAGENT
ไทย
← กลับไปที่คู่มือท่องเที่ยว
ญี่ปุ่น ·6 สิงหาคม 2024 ·

ราเมนที่ดีที่สุดในโตเกียว: 8 ร้านเด็ดสายโชยุ มิโซะ ชิโอะ และทงคตสึ

ราเมนที่ดีที่สุดในโตเกียวแบ่งได้เป็นน้ำซุปสี่ประเภท ได้แก่ โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) ซึ่งเป็นสไตล์ประจำโตเกียว (Jun Teuchi Daruma, Japanese Soba Noodles Tsuta) มิโซะ (Santora, Oshima) ชิโอะ (Shinka, Menya Sho) และทงคตสึ (Tanaka Shoten, Kyushu Jangara) ร้านดังส่วนใหญ่ขายชามละราว ¥1,000–2,000 เปิดช่วงกลางวันตั้งแต่ราว 11:00 ถึง 15:00 พักช่วงบ่าย แล้วเปิดอีกครั้งช่วงเย็น และหลายร้านรับเฉพาะเงินสด หากอยากลองราเมนสไตล์ท้องถิ่นต่าง ๆ ในที่เดียว ให้ไปที่พิพิธภัณฑ์ราเมนชินโยโกฮาม่า (ผู้ใหญ่ ¥450)

สรุปประเด็นสำคัญ

ราเมนในโตเกียวมีกี่ประเภทหลัก

ราเมนญี่ปุ่นแบ่งตามการปรุงรสได้เป็นสี่ประเภท ได้แก่ โชยุ มิโซะ ชิโอะ และทงคตสึ โชยุเป็นสไตล์โตเกียวแบบคลาสสิก แต่คุณหาได้ครบทั้งสี่ประเภทในเมือง ร้านส่วนใหญ่เชี่ยวชาญน้ำซุปหนึ่งหรือสองแบบ

ประเภท น้ำซุป ถิ่นกำเนิด ร้านในคู่มือนี้
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) น้ำซุปไก่หรือหมูปรุงด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น ใสและกลมกล่อม โตเกียว, คิตะกาตะ, อาซาฮิกาวะ Jun Teuchi Daruma, Japanese Soba Noodles Tsuta
มิโซะ น้ำซุปหมูปรุงด้วยมิโซะ เข้มข้น มักโรยหน้าด้วยน้ำมันหมู ซัปโปโร Santora, Oshima
ชิโอะ (เกลือ) น้ำซุปใส ส่วนใหญ่เป็นซุปไก่ปรุงด้วยเกลือ เบาที่สุด ฮาโกดาเตะ Shinka, Menya Sho
ทงคตสึ น้ำซุปกระดูกหมูสีขาวขุ่นที่เคี่ยวนานหลายชั่วโมง เส้นเล็กมาก ฮากาตะ (ฟุกุโอกะ) Tanaka Shoten, Kyushu Jangara

ราเมนอิเอเคจากโยโกฮาม่า ซึ่งเป็นน้ำซุปหมูผสมโชยุกับเส้นหนา ก็เป็นอีกสไตล์ที่คุณจะพบได้ทั่วโตเกียว

ราเมนที่ดีที่สุดในโตเกียว: สรุป 8 ร้าน

เราตรวจสอบเมื่อเดือนตุลาคม 2026 แล้วว่าทั้ง 8 ร้านยังเปิดให้บริการ (จาก Tabelog และเว็บไซต์ของร้าน) เวลาเปิดมักเปลี่ยนเมื่อน้ำซุปหมดหรือร้านหยุด จึงควรตรวจสอบบัญชี X (Twitter) ของร้านหรือ Google Maps ก่อนไป

ร้าน ประเภท สถานีใกล้ที่สุด เวลาเปิด งบประมาณ
Jun Teuchi Daruma โชยุ นากาโนะฟูจิมิโจ เดินราว 1 นาที 11:30–15:00 (ช่วงเย็นเปิดไม่แน่นอน) ¥1,000–1,999
Japanese Soba Noodles Tsuta โชยุ โยโยงิอุเอฮาระ เดินราว 2 นาที 11:00–15:00 ปิดวันจันทร์–พุธตั้งแต่ตุลาคม 2026 เริ่มต้นราว ¥2,000
Santora มิโซะ เอโดงาวาบาชิ เดินราว 3 นาที 11:00–15:00, 17:30–20:00 วันหยุดไม่แน่นอน ¥1,000–1,999
Oshima มิโซะ ฟุนาโบริ เดินราว 8 นาที อังคาร–เสาร์ 11:00–15:00, 17:00–20:30 อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00–16:00, 17:00–20:00 ปิดวันจันทร์ ¥1,000–1,999
Shinka Machida Ekimae ชิโอะ JR มาจิดะ เดินราว 5 นาที 11:00–15:00, 17:30–22:00 เปิดทุกวันตลอดปี ¥1,000–1,999
Menya Sho Honten ชิโอะ ทางออกตะวันตก JR ชินจูกุ เดินราว 9 นาที วันธรรมดา 11:00–15:00, 18:00–22:00 วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00–15:00, 17:00–21:00 ราว ¥1,000
Tanaka Shoten ทงคตสึ นั่งรถบัสจากสถานีโรคุโจ แล้วเดินราว 3 นาที 18:00–4:00 ¥1,000–1,999
Kyushu Jangara Harajuku ทงคตสึ ฮาราจูกุ เดินราว 2 นาที 10:00–22:00 ราว ¥1,000–1,500

ราเมนโชยุที่ดีที่สุดในโตเกียว

ราเมนโชยุเป็นสไตล์ดั้งเดิมที่สุดของโตเกียว และร้าน Rairaiken ในอาซากุสะที่เปิดในปี 1910 ถือกันโดยทั่วไปว่าเป็นจุดเริ่มต้น น้ำซุปทำจากกระดูกไก่หรือหมู เคี่ยวให้ใสแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น เบากว่าทงคตสึหรือมิโซะ แต่เต็มไปด้วยรสอูมามิ

ราเมนโชยุสไตล์โตเกียวหนึ่งชาม พร้อมชาชู หน่อไม้ นารูโตะ และต้นหอม

ราเมนโชยุสไตล์โตเกียวแบบคลาสสิก ภาพ: Quercus acuta / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

Jun Teuchi Daruma: เส้นทำมือที่ตัดสดเมื่อสั่ง

Jun Teuchi Daruma เปิดในปี 2018 และมีชื่อเสียงด้านราเมนโชยุเส้นหนาหยักที่นวดและตัดด้วยมือหลังจากคุณสั่ง ร้านนี้ติดอยู่ในรายชื่อ "Ramen Top 100" ของ Tabelog ตั้งอยู่ที่ 1-18-3 Wada, Suginami เดินราว 1 นาทีจากสถานีนากาโนะฟูจิมิโจบนสายมารุโนะอุจิ

Japanese Soba Noodles Tsuta: ร้านราเมนแห่งแรกของโลกที่ได้ดาวมิชลิน

Japanese Soba Noodles Tsuta เป็นร้านราเมนแห่งแรกของโลกที่ได้รับดาวมิชลิน และเว็บไซต์ของร้านระบุว่าได้หนึ่งดาวทุกปีตั้งแต่ 2016 ถึง 2019 เมนูเด่นคือโชยุโซบะที่ใช้ซีอิ๊วญี่ปุ่นหลายชนิดผสมกัน ราคาสูงกว่าร้านราเมนทั่วไป และชามที่เพิ่มท็อปปิ้งมักเกิน ¥3,000

ราเมนมิโซะที่ดีที่สุดในโตเกียว

ราเมนมิโซะถือกำเนิดที่ซัปโปโร ฮอกไกโด ในทศวรรษ 1960 เป็นน้ำซุปหมูปรุงด้วยมิโซะ มักมีชั้นน้ำมันหมูปิดผิวช่วยเก็บความร้อน รสเข้มข้นและอิ่มท้อง ร้าน Junren และ Sumire ในซัปโปโรฝึกเชฟมาแล้วมากมาย และทั้ง Santora และ Oshima ในโตเกียวก็มาจากสาย Sumire

ราเมนมิโซะหนึ่งชาม น้ำซุปสีน้ำตาลอ่อน โรยหน้าด้วยถั่วงอกและหัวหอม

ราเมนมิโซะ ภาพ: Tail furry / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

Santora: มิโซะเข้มข้นจากศิษย์เก่า Sumire

เจ้าของร้าน Santora ฝึกฝนอยู่หลายปีที่ Sumire ในซัปโปโร น้ำซุปมิโซะเข้มข้นแต่มันน้อยกว่าราเมนมิโซะสไตล์ซัปโปโรทั่วไปเล็กน้อย ร้านตั้งอยู่ที่ 362 Yamabukicho, Shinjuku เดินราว 3 นาทีจากทางออก 1b ของสถานีเอโดงาวาบาชิบนสายยูราคุโจ

Oshima: ร้านโปรดสาย Sumire แห่งฟุนาโบริ

Oshima เปิดในปี 2013 เจ้าของร้านฝึกฝนที่ Sumire ราว 12 ปี เมนูเด่นคือราเมนมิโซะน้ำซุปข้นกับเส้นหยักขนาดกลางค่อนข้างหนา และยังมีโชยุและชิโอะในเมนูด้วย ร้านตั้งอยู่ที่ 6-7-13 Funabori, Edogawa เดินราว 8 นาทีจากสถานีฟุนาโบริบนสายโทเอชินจูกุ

ราเมนชิโอะที่ดีที่สุดในโตเกียว

ราเมนชิโอะเป็นหนึ่งในวิธีปรุงรสราเมนที่เก่าแก่ที่สุด คือน้ำซุปใสที่ส่วนใหญ่เป็นซุปไก่ปรุงด้วยเกลือ เป็นสไตล์ที่เบาที่สุดในสี่ประเภท และมีถิ่นกำเนิดที่ฮาโกดาเตะ ฮอกไกโด หากอยากลิ้มรสน้ำซุปแท้ ๆ ให้สั่งชิโอะ

ราเมนชิโอะหนึ่งชาม น้ำซุปใส พร้อมชาชู หน่อไม้ และต้นหอม

ราเมนชิโอะน้ำซุปใส ภาพ: Lombroso / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

Shinka Machida Ekimae: มาตรฐานของราเมนชิโอะในโตเกียว

Machida Shiruba Shio Ramen Shinka ก่อตั้งที่มาจิดะในปี 2007 และถือเป็นหนึ่งในร้านราเมนชิโอะต้นแบบของโตเกียว ชามเด่นใช้เกลือหลายชนิดผสมกับน้ำซุปไก่ ให้ไปที่สาขา Machida Ekimae (4-6-15 Haramachida, Machida) เดินราว 5 นาทีจากสถานี JR มาจิดะ จากชินจูกุ รถไฟด่วนพิเศษสายโอดะคิวใช้เวลาราว 30–35 นาทีถึงมาจิดะ

Menya Sho Honten: ราเมนชิโอะซุปไก่ใสใกล้ชินจูกุ

Menya Sho มีชื่อเสียงด้านราเมนชิโอะน้ำซุปไก่ใสกับเส้นเล็กหยัก ชาม "โทคุเซ" ที่เพิ่มท็อปปิ้งได้รับความนิยม ร้านตั้งอยู่ที่ 7-22-34 Nishi-Shinjuku เดินราว 9 นาทีจากทางออกตะวันตกของสถานี JR ชินจูกุ หรือ 6 นาทีจากทางออก D3 ของสถานีชินจูกุนิชิงุจิบนสายโทเอโอเอโดะ

ราเมนทงคตสึที่ดีที่สุดในโตเกียว

ราเมนทงคตสึมาจากฟุกุโอกะบนเกาะคิวชู เป็นน้ำซุปสีขาวขุ่นที่ได้จากการต้มกระดูกหมูนานหลายชั่วโมง เสิร์ฟกับเส้นตรงเล็กมาก คุณเลือกความแข็งของเส้นได้ และสั่ง "คาเอดามะ" (เติมเส้น) ได้เมื่อกินเส้นแรกหมด

ราเมนทงคตสึหนึ่งชาม น้ำซุปสีขาวขุ่น พร้อมชาชู สาหร่ายโนริ และต้นหอม

ราเมนทงคตสึกับน้ำซุปสีขาวขุ่น ภาพ: Wikimedia Commons / สาธารณสมบัติ

Tanaka Shoten: ราเมนฮากาตะนางาฮามะเปิดถึงตี 4

Hakata Nagahama Ramen Tanaka Shoten มีชื่อเสียงด้านน้ำซุปทงคตสึเข้มข้นที่เคี่ยวนาน และเส้นเล็กมากที่ส่งตรงจากฮากาตะ พร้อมระดับความแข็งของเส้นให้เลือก เช่น "ฮาริกาเนะ" และ "บาริกาตะ" ในเดือนสิงหาคม 2025 ร้านย้ายไปที่ 1-16-11 Hanahata, Adachi และเปิดทุกวันตั้งแต่ 18:00 ถึง 4:00 จึงเป็นร้านโปรดสำหรับราเมนยามดึก

Kyushu Jangara: ทงคตสึในฮาราจูกุและกินซ่า

Kyushu Jangara เป็นร้านราเมนทงคตสึสไตล์คิวชูแบบเครือข่าย มีร้านหลักอยู่ที่อากิฮาบาระ ชามเด่น "Kyushu Jangara" มีน้ำซุปหมูรสนุ่มนวล ส่วน "Bonshan" เป็นตัวเลือกที่เข้มข้นกว่า สาขาต่าง ๆ เดินทางไปได้ง่าย ได้แก่ ฮาราจูกุ (ราว 2 นาทีจากสถานีฮาราจูกุ 10:00–22:00) และกินซ่า (ราว 5 นาทีจากสถานีกินซ่า 11:00–22:30)

พิพิธภัณฑ์ราเมนชินโยโกฮาม่าคุ้มค่าไหม? ตั๋วและการเดินทาง

พิพิธภัณฑ์ราเมนชินโยโกฮาม่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการลองราเมนจากทั่วญี่ปุ่นในการไปครั้งเดียว ภายในจำลองบรรยากาศถนนในปี 1958 (โชวะปีที่ 33) และรวบรวมร้านดังจากภูมิภาคต่าง ๆ คุณจึงเปรียบเทียบสไตล์ได้ภายใต้หลังคาเดียว ร้านต่าง ๆ มีชามขนาดมินิ จึงลองได้หลายร้าน

ชั้นใต้ดินของพิพิธภัณฑ์ราเมนชินโยโกฮาม่า จำลองถนนยุคโชวะที่เรียงรายด้วยร้านราเมน

ถนนยุคโชวะภายในพิพิธภัณฑ์ราเมนชินโยโกฮาม่า ภาพ: Wikimedia Commons / สาธารณสมบัติ

รายการ รายละเอียด
ค่าเข้าชม ผู้ใหญ่ (19 ปีขึ้นไป) ¥450 อายุ 6–18 ปี ¥100 ต่ำกว่า 6 ปีเข้าฟรี
เวลาเปิด วันธรรมดา 11:00–21:00 วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:30–21:00 (ร้านรับออร์เดอร์สุดท้าย 20:30)
วันปิด 31 ธันวาคม และ 1 มกราคม
การเดินทาง เดินราว 5 นาทีจากสถานี JR/ชินคันเซ็นชินโยโกฮาม่า ราว 1 นาทีจากทางออก 10 ของสถานีรถไฟใต้ดินและสถานีสายโทคิว/โซเท็ตสึชินโยโกฮาม่า

จากชิบุยะ สายโทคิวโทโยโกะต่อด้วยสายโทคิวชินโยโกฮาม่าใช้เวลาราว 25–35 นาทีถึงชินโยโกฮาม่า และบางขบวนวิ่งต่อเนื่องโดยไม่ต้องเปลี่ยนรถ จากสถานีโตเกียว ชินคันเซ็นสายโทไกโดใช้เวลาราว 20 นาที คลาสทำเส้นต้องจองล่วงหน้า ตรวจสอบร้านและราคาได้ที่เว็บไซต์พิพิธภัณฑ์ราเมนชินโยโกฮาม่า

สั่งอาหารและต่อคิวที่ร้านราเมนในโตเกียวอย่างไร

ร้านราเมนส่วนใหญ่ในโตเกียวใช้เครื่องจำหน่ายตั๋ว ซึ่งใช้งานง่าย แต่ร้านยอดนิยมมักมีคิว ควรจำข้อควรรู้ต่อไปนี้:

  1. ซื้อตั๋วที่เครื่องข้างประตู (หลายเครื่องมีภาษาอังกฤษหรือรูปภาพ) แล้วยื่นให้พนักงาน หลายร้านรับเฉพาะเงินสด และบางเครื่องรับเฉพาะธนบัตร ¥1,000
  2. ต่อคิวตรงจุดที่ร้านกำหนด และอย่ากีดขวางประตูของร้านข้างเคียง บางร้านให้รอพนักงานพาไปนั่ง ไม่ใช่เข้าไปจับจองที่นั่งเอง
  3. หลายร้านพักราว 15:00 และเปิดอีกครั้ง 17:00–18:00 และจะปิดก่อนเวลาเมื่อน้ำซุปหมด สำหรับร้านยอดนิยม ควรไปถึงก่อนร้านเปิด 30 นาที
  4. ร้านราเมนอาศัยการหมุนเวียนลูกค้าที่รวดเร็ว เมื่อกินเสร็จแล้วควรลุกออกจากร้านแทนการนั่งต่อ

ไปกินราเมนแล้วจะทำอย่างไรกับกระเป๋า

ร้านราเมนส่วนใหญ่มีขนาดเล็กมาก มีเพียงที่นั่งเคาน์เตอร์ และร้านยอดนิยมมีคิวยาวอยู่หน้าร้าน การเข้าร้านพร้อมกระเป๋าเดินทางใบใหญ่จึงยากและเกะกะลูกค้าคนอื่น ตู้ล็อกเกอร์หยอดเหรียญในสถานีจะเต็มในช่วงเทศกาล และไม่ได้ใส่กระเป๋าใบใหญ่ได้เสมอไป หากนั่งชินคันเซ็นจากโตเกียวไปชินโยโกฮาม่า กระเป๋าที่มีขนาดรวม 161–250 cm ต้องจองที่นั่งที่มีพื้นที่วางสัมภาระขนาดพิเศษ หากไม่ได้จองจะต้องเสียค่าธรรมเนียม ¥1,000

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือส่งกระเป๋าไปที่โรงแรมก่อน LuggAgent รับกระเป๋าที่สนามบินหรือโรงแรมของคุณ แล้วส่งไปยังจุดหมายถัดไปในโตเกียวภายในวันเดียวกัน คุณจึงไปกินราเมนได้ทันทีหลังลงเครื่องโดยไม่ต้องถือของ ดูรายละเอียดได้ที่บริการส่งกระเป๋าในโตเกียว

หากลงจอดที่นาริตะ ฝากกระเป๋ากับเราที่สนามบิน แล้วเราจะนำไปส่งที่โรงแรมในใจกลางโตเกียวโดยตรง:

เส้นทางแนะนำสนามบินนาริตะ → โตเกียว 23 เขตเริ่มต้น US$73 สำหรับกระเป๋าสูงสุด 2 ใบ
จองเส้นทางนี้

หากลงจอดที่ฮาเนดะ ก็ทำแบบเดียวกัน ไปกินราเมนสักชาม แล้วค่อยไปรับกระเป๋าที่โรงแรม:

เส้นทางแนะนำสนามบินฮาเนดะ → โตเกียว 23 เขตเริ่มต้น US$66 สำหรับกระเป๋าสูงสุด 2 ใบ
จองเส้นทางนี้

จองบริการส่งกระเป๋า

คำถามที่พบบ่อย

ราเมนในโตเกียวราคาชามละเท่าไร

ที่ร้านดังในโตเกียว ราเมนหนึ่งชามมักราคา ¥1,000–2,000 และร้านส่วนใหญ่จาก 8 ร้านในคู่มือนี้มีงบประมาณบน Tabelog อยู่ที่ ¥1,000–1,999 ที่ร้านราคาสูงอย่าง Japanese Soba Noodles Tsuta ชามที่เพิ่มท็อปปิ้งอาจเกิน ¥3,000

จ่ายด้วยบัตรที่ร้านราเมนในโตเกียวได้ไหม

ร้านราเมนจำนวนมากรับเฉพาะเงินสด ตัวอย่างเช่น Menya Sho Honten ไม่รับบัตรเครดิต เงินอิเล็กทรอนิกส์ หรือการชำระเงินผ่าน QR เครื่องจำหน่ายตั๋วมักรับเฉพาะธนบัตร ¥1,000 และเหรียญ จึงควรพกเงินสด

กินราเมนดึก ๆ ในโตเกียวได้ที่ไหน

Tanaka Shoten เปิดทุกวันตั้งแต่ 18:00 ถึง 4:00 และเป็นร้านทงคตสึยามดึกที่มีชื่อเสียงที่สุดในโตเกียว ส่วน Kyushu Jangara Harajuku เปิดถึง 22:00 ร้านดังส่วนใหญ่ปิดช่วงเย็นภายใน 20:00–22:00 ตัวเลือกยามดึกจึงมีจำกัด

พิพิธภัณฑ์ราเมนชินโยโกฮาม่าค่าเข้าเท่าไร

ผู้ใหญ่ (19 ปีขึ้นไป) ¥450 อายุ 6–18 ปี ¥100 และเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีเข้าฟรี เปิด 11:00–21:00 ในวันธรรมดา และ 10:30–21:00 ในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ปิดวันที่ 31 ธันวาคมและ 1 มกราคม และเดินจากสถานีชินโยโกฮาม่าเพียง 1–5 นาที

Japanese Soba Noodles Tsuta เป็นร้านราเมนที่ได้ดาวมิชลินหรือไม่

ใช่ Tsuta เป็นร้านราเมนแห่งแรกของโลกที่ได้รับดาวมิชลิน และเว็บไซต์ของร้านระบุว่าได้หนึ่งดาวทุกปีตั้งแต่ 2016 ถึง 2019 ตรวจสอบระดับดาวปัจจุบันได้ที่เว็บไซต์ Michelin Guide ปัจจุบันร้านอยู่ที่โยโยงิอุเอฮาระ เปิด 11:00–15:00 และปิดวันจันทร์ถึงพุธตั้งแต่เดือนตุลาคม 2026

ภาพปก: Quercus acuta / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

This article offers general travel tips for reference only. For actual services and conditions, please rely on the booking page and the latest official announcements.

การเดินทางตัวเบาเริ่มต้นที่นี่

ฝากกระเป๋าได้ที่สนามบิน โรงแรม หรือโฮมสเตย์ เราจะส่งไปยังจุดหมายถัดไปของคุณ

จองเลย